干了71款纯果汁,被最贵的一款难喝到震惊?!

来源:    发布时间:03-29 08:35

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大家好,这里是“有调吃喝团”,一改往日的科学、专业、严谨的“有调评测”风格,我们就是要主观的告诉你,什么好吃!

喝饮料的人容易有执念,有的人执着于碳酸饮料喝下去瞬间的刺激体验,有的人则执着于五彩缤纷的果汁蕴藏的果味记忆

干了71款纯果汁,被最贵的一款难喝到震惊?!

所以!一群奔三青年在有调小客厅开展了2018果汁争霸赛。总计有71款100%纯果汁参与本次比赛,下面给大家带来第一现场的详细解说。

目录

一、一些小知识

二、关于有调吃喝团

三、参赛选手

四、比赛规则

五、购买指导:橙汁王者、苹果汁王者、桃汁王者、浓缩还原橙汁幸存者、NFC苹果汁幸存者

六、轻断食果汁不正经吐槽

七、写在最后

一些小知识

什么是100%纯果汁?

  • 100%纯果汁指除了水以外没有任何额外的食品添加剂,市面上常见的x粒橙、x缤纷都是所谓的果味饮料,加了巨多香精,果汁含量很低,这次在选品阶段就被拒门外了再见!
  • 100%纯果汁从制作工艺上分为浓缩还原果汁非浓缩还原(NFC)两大类:
  • 其中浓缩还原果汁是指先把水果压缩压缩压缩成浓缩纯果浆,然后直接加入水做成的;
  • 而非浓缩还原果汁(NFC)有两小类,一种是正常工艺下直接把水果压榨成汁,用uht超高温法或者巴氏法杀菌装瓶,我们叫它普通NFC果汁。第二种是全程保冷压榨,叫做冷压榨NFC果汁

那为什么不同工艺的果汁价格差别那么大呢?

  • 现在来看,价格方面基本上是冷压榨NFC>普通NFC>浓缩还原,差异主要因为技术成本+噱头
  • 工艺方面来说,冷压榨NFC需要全程冷链,如果高端点再加上HPP(高压)灭菌,想想就觉得贵到心头滴血。就算是普通NFC也需要注意压榨过程中的氧化,灭菌等问题。

不同工艺的100%纯果汁口味差别会很大吗?

  • 根据本次前线吃喝团传回来的实时播报,不同工艺的纯果汁口味差别较大。
  • 但是!!!绝对不是贵的就好喝!!!!

关于有调吃喝团

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简单地讲,我们是一群热爱吃喝的人,以“评测”的名义买来一大堆吃吃喝喝,用最真实的味蕾感受,告诉你哪些是真正的舌尖美味。

郑重声明:有调评测的所有大规模、多产品对比评测报告,都为独立制作,没有与任何品牌、商家合作,致力于客观、中立地解决大家买买买路上的困惑。

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本期吃喝团成员介绍:
雪姨:喝果汁非常看中酸甜比的挑剔评委;
卡卡:超级爱喝鲜榨果汁,口味偏甜的处女座;
彦彦:不爱喝纯水,钟爱桃汁和一切小甜水;
豆豆菜:水果钟爱者,对于不太甜的果汁同样大爱的水瓶座;
苏打:无法割舍甜品、把美食作为自己人生爱好的大白球;
蘑菇:摩羯少女,对橙汁桃汁苹果汁一视同仁的白开水星人;
二十一:沉迷水果本身气味的酸甜口的白羊座;
小龙虾:天蝎一只, 喜酸大于喜甜,爱新鲜且果味丰富款;
姗姗:橙汁忠实爱好者的活力射手座;
白鲸:喜欢像在吃新鲜水果,满口香气自然味道的狮子座;
小羊:超爱新鲜水果,对果汁有苛刻要求的天蝎本人;
闹闹:虽然嗜甜,但一直喝果汁不多的狮子座。

本次“果汁争霸赛”就由上面的12位评委作出决断,不接受异议~

参赛选手

干了71款纯果汁,被最贵的一款难喝到震惊?!赛前合照,我们都是上天眷顾的好看的人儿

对于口味较为单一的100%浓缩还原款(汇源100%、大湖、都乐、王小芒等)和普通NFC款(农夫山泉、汇源、派森百等)主要选取橙汁、苹果汁、桃汁三大类。

对于口味各种奇怪创新的冷压榨轻断食系列,选取销量最好的一日基础套餐 。

下面是参赛选手名单:

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  • 表中价格为有调购入时的价格,购于正规电商旗舰店、自营渠道或线下商店。

干了71款纯果汁,被最贵的一款难喝到震惊?!喝到变形


比赛规则

公平公正如有调,比赛依旧是开瓶盲喝,想赢要靠好喝的实力!

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评测流程

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比赛中,总计有84瓶可爱的果汁为了比赛英勇赴战,12位吃喝团评委狂喝4天,总计干掉了16800ml果汁!!!

评委们从以下五个维度对果汁们的表现进行了打分:

  • 外观形态:作为食物的一种,能不能拥有激发人类渴望的颜色?
  • 果香味:闻一下,能不能闻到满满的果香?
  • 新鲜度:喝下一口,能不能好像一下穿越到果园吃着刚摘下来的水果?
  • 口味创新度:对于本次拥有奇奇怪怪口味的猎奇参赛选手,店家们的搭配是让你想拍大腿叫好,还是冲到他家控诉他对水果的浪费?
  • 综合打分:0-5分,综合外观形态、果香味、新鲜度、口感等多方考量因素,你面前这杯果汁能得几分?

干了71款纯果汁,被最贵的一款难喝到震惊?!打分规则详细说明中


比赛结果

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根据各位评委的打分结果,我们将参赛者依次分为混战出局、决赛失利、NFC苹果汁幸存者、浓缩还原橙汁幸存者、桃汁王者、苹果汁王者、橙汁王者

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购买指导

因为大家对于水果口味的喜好差异较大,暂时没有一款果汁能够让所有人都喜欢,也就是有调之选暂时空缺。

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当然,对于单一品类还是有一些表现非常出众的选手。所以在喝完了16800ml果汁后,给出了这张获奖名单(推荐表),各位调友收好。

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死贵死贵的轻断食冷压榨果汁因为太难喝了,为了表示对他们的尊重,我们开了一个吐槽专场,感兴趣请移步文末。

橙汁王者

蓓朵芬 原榨橙汁

鲜榨橙汁的味道

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  • 来自于中国本土预调果汁巨头的产品。这款喝起来口感很接近鲜榨的橙汁,不会过酸或者过甜,有刚刚好的果香味。橙汁爱好者的选择。
小龙虾:酸橙的味道十分开胃且刺激味觉,橙味浓郁且完全不会过甜,让人很安心没有加过多的糖,反正就是好喝的橙汁味,我喜欢;
蘑菇:很新鲜的橙子味,就像刚摘下挂在果园里还挂着露水的橙子直接榨了汁,也是没有加工的感觉。整体是能够喝出酸味的,牙不好的朋友注意;
豆豆菜:非常自然的橙汁,有点苦涩但是很喜欢,很好的还原了橙子的口感,就像在吃多汁的橙子。

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苹果汁王者

汇源100%苹果汁

每一口都像在吃新鲜苹果

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  • 老牌经典,非常非常清爽的苹果汁,颜色清亮通透,入口香甜中包裹着微微的酸味。喝的每一口都有一种在吃新鲜青苹果的感觉,清甜适口。
闹闹:看颜色像是青苹果榨的看着十分清爽的样子,喝起来酸甜适口,完全没有苹果氧化的过甜的口感,喝到续杯!
彦彦:散发青春气息的青苹果味道!仿佛回到18岁!小仙女最爱,要跟着哼起歌来了~
卡卡:据说这是一款浓缩还原的果汁,但是真的赢过了所谓的NFC果汁太多了好吗!口感太刚刚好了,酸甜比完美!

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阳光味道苹果汁

阳光下青苹果的味道

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  • 一款口感微微偏酸冽的苹果汁,就算你不喜欢吃苹果觉得太甜腻,也绝对会喜欢这款果汁!一款浓缩还原的果汁却有超过勾兑果汁饮料的好喝口感,大爱!
蘑菇:非常非常清新的苹果香!有一种青苹果乐园的感觉,有一种恰到好处的酸味,喝一大口也不会被甜味打闷。本小仙女最爱;
豆豆菜:很“夏天”的一款果汁,有天然的果酸香味,是我会愿意购买的款;
小羊:作为西安人,说实话喝这个有种喝荣氏果汁的感觉,但是更好喝,没有人工加糖的感觉,大爱!

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桃汁王者

王小芒 花尼桃 100%蜜桃汁

新生代力量,桃汁本桃

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  • 创新的互联网品牌,让人惊艳的桃汁。桃子味道偏淡,这款就刚刚好能够喝到桃子的香甜,却没有一般化学添加品的味道,点赞!
雪姨:就像在吃桃子!天然美味,幸福感满分!
小龙虾:桃味浓郁,喝一口就像回到了去年夏天抱着桃子在家里啃的时候!
白鲸:这款果汁太对得起我对桃子的喜爱了!!果汁口味偏淡,但是居然能喝出桃子的清香口感,服气服气。

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好利来 100%水蜜桃复合汁

大颗的果肉,满足感满分

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  • 颗颗分明的大块水蜜桃果肉,浓郁的桃汁香味,好像自己在家用榨汁机榨出来的果汁一样。但是需要注意,里面大颗的果粒会影响喝的顺畅程度,要停下来咀嚼。
彦彦:这款真是太好喝,全场最佳(没有之一)!有好多果粒在其中,桃汁味浓、酸甜比完美,喝完有种幸福的感觉;
卡卡:我是一个冷静的人。。。但是太想为这款打call了!!!也太好喝了吧!居然还有大颗的果粒,对不起大家我要干了这瓶;
姗姗:超级爱的水蜜桃味,入口的果肉感十足,嚼的满口水蜜桃香。

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浓缩还原橙汁幸存者

在我们这群奔三少年(女)的小时候,没办法家家普及鲜榨果汁机,冰箱里也没有琳琅满目的NFC果汁。家家必备的都是一桶桶的橙汁,这是团聚的日子必不可少的东西。

干了71款纯果汁,被最贵的一款难喝到震惊?!图片来自插画师细细君手绘

虽然这次横评中我们发现,浓缩还原的橙汁喝起来有些偏苦,颜色偏暗淡,口感不够新鲜,可以说全面输给了NFC的橙汁。但是为了老阿姨们的执念,还是放上两款浓缩还原橙汁,感兴趣的可以家中常备。

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  • 白鲸:有非常强的熟成感,味道非常的橙子,不会奇怪的过甜或者过酸,就是我小时候喝的味道,为了怀念我会在家里常备的。

浓缩橙汁幸存者:大湖 100%橙汁  立即购买


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  • 彦彦:这款喝起来非常的“果汁”,说实话没有NFC款明显的果肉感和新鲜感,但是合适的酸甜比是我会选择日常喝的款。

浓缩橙汁幸存者:王小芒 橙奈儿100%脐橙汁  立即购买


NFC苹果汁幸存者

决赛横评的时候我们发现,在苹果汁这个品类下,浓缩还原款胜过了NFC款太多太多,NFC款喝起来都有一种苹果被氧化了的味道。但是如果你对NFC工艺有执念,那么下面两款可以作为你的备选。

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  • 豆豆菜:很纯正的苹果汁,不是青苹果或者黄苹果,是红的熟的比较好的那种,口感偏甜,味道很正没毛病。

NFC苹果汁幸存者:良珍 苹果汁  立即购买


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  • 卡卡:有青苹果的香气,清爽口感中有一点点青苹果固有的涩,是苹果汁应有的味道,而且颜色也非常的苹果汁。

NFC苹果汁幸存者:赞美诗 苹果汁  立即购买


轻断食果汁不正经吐槽

网上很火爆的轻断食果汁我们这次也喝了,口感怎么样,看看就知道了。

干了71款纯果汁,被最贵的一款难喝到震惊?!颜值真心是高


最难喝榜单

纯亭 HPP西芹黄瓜小麦草复合果蔬汁(1号)

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二十一:喝兔子草的味道,而且是兔子嚼过之后带着兔子臭味的各种草的味道,沉淀很重很多芹菜味道很浓,酸咸酸咸的;
豆豆菜:闻起来就是一股子菜味+黄瓜味。而且完全没有清香的感觉,好像是绿色的化学试剂;
彦彦:作为一个运气很好的小仙女,第一杯就喝到了这个,感觉自己一瞬间脸都绿色,把蔬菜汁和水果汁做到这么难喝真是服气。

纯饮 绿色果维鲜

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小龙虾:闻起来像是呕吐物,太厉害了。没有难喝只有更难喝。好了我坚定的认为这个就是洗脚水,酸臭酸臭的;
姗姗:认真的形容一下这杯的口感,就是闻着是黄瓜味儿,接下来有一种喔喔奶糖的口感,喝一口是榨菜味儿,而且动不动就分层了,感觉好像是药渣,我给-10分谢谢;
蘑菇:占据了果汁难喝届的霸主地位,抢不过。。。喝下去以后感觉是园艺大爷用铲草机割完草直接扔进榨汁机榨出来的。

沛时 柠檬辣椒果蔬汁饮料

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小龙虾:闻起来是药片兑水化了的味道,很难相信这个居然不是毒药,喝到头晕的我本人;
白鲸:真的是给跪了,本来觉得吧也就是柠檬水,可是后面我居然喝到了辣椒味,而且一个酸一个辣放到一起居然是苦味。。
卡卡:两个字:难喝。感觉是柠檬带着洗洁精一起榨出来的味道。。

一些结论

如果你一定要尝试,本次评测一致认为,相对最好喝的套餐是hey juice,最难喝的是沛时家的。

根据评委的反馈,一天不吃饭喝这样的果汁真的是自我虐待。而且根据营养学的说明,这样喝一天并不能达到清理肠道&减肥的作用,想要减肥的你们还是科学运动+调整饮食结构吧!

干了71款纯果汁,被最贵的一款难喝到震惊?!放开我!!我要吃饭!


一个彩蛋

最后,我们把全部25款果汁混合在一起,给我们最帅程序员小哥哥(直)尝了一下。

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喝起来究竟什么味道?请去抖音关注“有调App”,最有趣的评测花絮都在那里!戳这里直达!


写在最后

团16800ml果汁成就达成!!感谢你们的观看!

往期吃喝团战绩如下:

第一弹:排雷无数,102盒方便火锅大评测;

第二弹:人均胖十斤,113个乳酪蛋糕大评测;

第三弹:报废厨房,112包螺蛳粉大评测;

第四弹:游遍中国,218根香肠大派对;

第五弹:炸裂涮锅,54包火锅底料集结号;

第六弹:嘿嘿嘿,20款脏脏包排队狂吃。

我们的宣言就是:“肉我们长,雷我们踩,好吃的你们吃!”

然后吃喝团组团去参加了减脂营,吃了这么多我们还是瘦回来了。戳这里跟有调的各位一起在夏天来临前瘦瘦吧。
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